舉凡達美樂，必勝客，拿坡里
應該都在大家的生活中時常出現
tiff舅曾經跟tiff說：如果我給你699你有辦法做出一個跟達XX一樣的pizza嗎
好啦～以前的tiff是不可能辦得到拉
用錢就可以解決的事 都是好辦的事
現在可就不一樣啦
做披薩這件事tiff可是越做越開心
瑪格麗特披薩（Pizza Margarita)是一道簡單且原味的披薩
利用紅醬.蕃茄.九層塔（也可以用甜羅勒）以及起司
至於瑪格麗特披薩（Pizza Margarita)的由來呢
有一日(西元1889年六月)，瑪格利特王妃嘴饞，請了位民間的廚師進宮來做菜吃，
這位廚師為了表示對皇室敬意，就用番茄、羅勒和莫札瑞拉(mozzarella)起司做了一個餅，
呈現紅、綠、白義大利國旗概念代表創作，王妃一吃十分驚喜，就將之命名為”瑪格利特披薩”，
因此讓披薩成為拿波里盛宴中的佳餚，這也就是瑪格麗特Pizza的由來。
要製作好吃的披薩當然要從麵團開始囉
麵團的部分tiff參考『法國麵包教父的經典配方』一書
這本書裡的麵包發酵的時間都至少兩個半小時以上
但是烤出來的麵包都非常美味
連酵母tiff都是自己發的噢～
麵團製作完成後就是『紅醬』登場
紅醬的材料有
-義大利麵醬
-奧勒岡香料
-洋蔥
-蒜頭
作法：
將所有材料丟進平底鍋中，開中火煮滾（邊攪拌），煮至濃稠即完成。
很簡單吧～
再來就是組裝披薩的步驟了
更加簡單的步驟
只要把材料一層一層鋪上去就可以送入烤箱啦
一邊是放上乳酪絲（在這裡tiff使用的是切達乳酪絲與藍紋乳酪）
自己在家做披薩的好處就是
料隨你放！！你想加多少就加多少！多棒的一件事！
送入200度C的烤箱，約烤25分鐘
出爐後的瑪格麗特披薩（Pizza Margarita)
出爐後的瑪格麗特披薩（Pizza Margarita)
有沒有喚起你想自己動手做披薩的衝動呢
很多料理當你自己動手去做以後
你會發現它可以是很單純的美味
可以是讓你有成就感的一件事
希望大家也都可以自己動手做一做
再來跟tiff一起分享『料理』的樂趣吧
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